Mina favoritpajer.


Kall rosa paj

Deg:
125 gr kallt smör3 dl vetemjöl
1 dl riven ost
1 tsk salt
3-4 msk kallt vatten
1 uppvispat ägg till pensling

Blanda mjöl, salt och ost i en bunke.
Tillsätt smöret, och arbeta till en smulig konsistens.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
Låt den vila i kylen 20 min.
Sätt ugnen på 200 gr.
Tryck eller kavla ut degen i en pajform.
Pensla med ägg och grädda skalet mitt i ugnen ca 20 min.
LÅT DET KALLNA!
Om den inte är kall smälter röran och alt blir en enda gegga

Rör ihop:
3 dl Creme fraiche, vanlig eller yoplaits 8%, den måste vara fast så lätt eller mini går inte.
100 gr röd stenbitsrom
1/2 dl hackad rödlök
4 krm citronpeppar

Bred ut detta i skalet
Häll över 800 gr skalade räkor, ca 2 kg oskalat.
garnera med 3 hårdkokta ägg i tunna klyftor.

Det här var nog barnens favvo

TACOPAJ
till liten långpanna 6-8 port.



DEG:
50 g smör

4 dl mjöl

1 ½ dl mjölk

2 tsk bakpulver

FYLLNING:
400-500 gr köttfärs

1 vitlöksklyfta

1 rödlök

1 påse tacokrydda

1 dl vatten

1 brk krossade tomater

1 brk majs (ca 3 dl)

3-4 dl riven ost

3 ägg

2 dl mjölk

tacochips

Blanda alla ingredienser till pajen, och tryck ut den I formen. Förgrädda inte

Låt tomaterna rinna av. Fräs färsen smulig, tillsätt lök och vitlök. Tillsätt kryddor och vatten. Puttra 10 min. Dra av från värmen och rör i tomater och majs. Smaka av och salta om det behövs. Servera med chipsen.

Rör i osten i köttfärsröran och lägg den i det ej förgräddade skalet. Vispa ihop ägg och mjölk och häll det över. Grädda 200 gr i 30 min.

Denna är också god

TOMATPAJ


PAJDEG:

3 dl vetemjöl

½ dl riven ost

150 gr margarin

2 msk kallt vatten

FYLLNING:

10-12 färska tomater

1 purjolök

2 msk margarin

4 msk tomatpuré

½-1 tsk pizzakrydda

4 dl riven ost med fyllig smak

2 msk permesanost

Gör degen och låt den vila i kylen 1 timme.
Skålla och skala 6 tomater, skär dem i bitar. Ansa, skölj och skiva purjon. Fräs allt i fettet. Tillsätt tomatpuré och kryddor, sjud massan tills den är tjock och det mesta av vätskan kokat in.
Tryck ut degen i formen och förgrädda i 200 gr i 10 min. Låt den svalna något. Lägg i ca hälften av osten och därefter tomatmassan. Täck med resten av tomaterna, skivade, och osten.
Ställ pajen i ugnen igen10-15 min.
Servera något avsvalnad med grönsallad med citron till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Kan ju varna för han som står och säljer vid svandammen i Uppsala. Jag tänkte swisha de 35kr jag handlat för men blev ombedd att betala med kort. Det är draget 80kr såg jag idag från Bärprinsen (utan prickar). Min kompis köpte jordgubbar för...

Då tog jag min B-vitaminspruta idag och jag känner redan kl 22 att jag är piggare. Det där med B-vitaminbrist är ju en hel vetenskap. Tar ju dom eftersom jag är överviktsopererad, GBP en op som inte hjälpte mig ett dugg. Gick ner mer under året jag...

Rätt nere nu. Är väl den stora vårdeppen. Ska det vara så omöjligt att bara få må bra, vara glad och slippa fundera över saker som blir typ *konstiga* Kanske är jag något bättre i fötterna, vi får väl se, men jag törs inte ta ut nåt i förskott. F...

Kall avocadosoppa 1 lit vatten + fond eller kycklingbulj.tärn 2-3 mogna avocado beroende på strl 1 kn salladslök, finskuren 1 brk creme fraiche 1 msk torkad dill Salt & sv.peppar En doft cayenne om så önskas 100 g fetaost Servera med...

Gurk & Avokadosoppa 1 gurka 2 avokado 1 hönsbuljongtärning 4 dl vatten 3 msk press citron 3-4 msk olivolja Salt, sv.peppar & lite cayenne 3 msk finhackad dill 1 kn gräslök, hackat Krutonger Skala gurkan och skär den i bitar H...