Seg i morse men sov bra trots att jag var vaken till 3. Till skillnad mot nu i natt, satt uppe och såg Love Actually med Hugh Grant till kl 1, sen har man ju alltid lite och plocka med innan man landar i sängen. Nu är kl snart 4 och jag har gett upp det här med sömn.

Under filmen skrev jag upp lite för julen, mest med mat och så. Vi är många viljor men ska nog banta den lite. Reklamen kom idag och man dras med, men det kommer ett nyår med ju, och en trettonhelg.

Gjorde marknadsnougat som blev lite misslyckad

Ser ju bra ut så här, men mina armar spökade lite

Det vita som syns är florsocker. Orkade inte få sönder alla. Tycker även att den blev sötare, hade velat haft mer chokladsmak, ändå följde jag receptet noga. Har ju gjort det här flera ggr förut.

Marknadsnougat

5 dl socker
1.75 dl vatten
125 g kokosfett
6½ dl mjöl
3.5 dl florsocker
1.5 dl kakao
1½ msk vaniljsocker

Blanda socker och vatten i en kastrull, koka till sockret smält och lagen är genomskinlig Smält ner kokosfettet däri under omrörning Blanda alla torra ingredienser i en bunke, tillsätt sockerlagen med det smälta fettet och rör om ordentligt så allt blandas Häll upp på pappersklädd långpanna och låt det stelna Skär i små fyrkanter.

Här har jag justerat receptet. Tog bort en 1/2 dl florsocker och la till lika mkt kakao. Sen tror jag man ska sikta ner kakao och florsocker om det har mkt klumpar i sig.
Nu blev det ju rätt mkt så jag kan ju inte slänga det, får va så här i år.

Elle och jag åt upp resten av det som var i skaldjurspåsen ikväll, la till lite lufttorkad skinka, ost & kex, och ett bröd. Slängde pajen som va riktigt äcklig. Rödbeta, chevre och honung. Vet att jag ätit den kombon hos A-B och då var det gott, men inte det här.
Räkorna var lite väl salta så gick mkt vatten, men vi drack även vin. Jag är väl ensam i världen om att föredra frysta tinade räkor ist för färska. Men det gör jag. Tycker färska räkor kan bli lite torra och som sagt för hög sälta. Vi köpte i Varberg, precis nyfångade men dom var ingen höjdare heller. Rökta däremot går bra!
Men jag är noga med vilka frysta jag köper. 50/70 eller möjligen 70/90 i de blå påsarna. Sen tinar jag dom med lite salt på i durkslag, som jag skakar lite då och då. Aldrig snabbtinade.

I morgon ska jag försöka baka rågsiktskakor. Har ju en assistent så behöver bara baka ut för hand. Inte haft nåt mjukt bröd på några dar så kanske rör ihop en *limpa* med.

Men nu ska jag gå och dränera lite sen vila iaf eftersom jag inte somnar.