Ja så är det dags igen. Vårfrudagen eller våffeldagen som vi numera säger.

Vare sig ni gör smeten själv eller kör på mix så är det ju det man lägger på den som gör det.

Jag brukar köra en lite matigare topping först, stenbitsrom, hackad rödlök och gräddfil. Ev en räka eller fler också. Lyxvarianten är smetana, löjrom och rödlök. Haha!

Fick idag också tips om färskost m pepparrot, rökt lax i strimlor och klippt gräslök. Skulle nog röra ut osten med lite gräddfil. Låter gott iaf och är väl bara fantasin som sätter gränser.

Avslutar med en med hallon som jag rör med lite råsocker och vispgrädde.
Läste ett annat smaskigt recept på Lands facebooksida.

Kladdkakevåffla.

100g smör
2 ägg
3 dl rårörsocker
2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt
Gör så här:

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ihop alla ingredienser så det blandas ordentligt.
Värm upp våffeljärnet och smörj med en rejäl klick smör. Pensla gärna in smöret så det täcker järnet helt. Häll i 1 dl smet och grädda men inte för länge, då blir de hårda!
Lossa våfflan försiktigt och servera med en kula glass eller grädde och några härliga bär!

Ja hur ni än gör dom och hur ni än äter dom. Ha en fin våffeldag.