Räkgratäng

4 skivade kokta ägg
1 pkt fryst dill
500 g räkor m skal
1 msk smör
2-3 msk mjöl
4 dl vätska, mjölk + fond
1 äggula
4 skivor rostat bröd till krutonger
Smält smör

Sätt ugnen på 225 gr
Skala räkorna
Rosta brödet
Bottna en smord ugnsform med skivade ägg
Strö över rikligt med dill
Lägg på räkorna
Fräs mjöl o smör i en kastrull
Späd med vätskan, koka i 3 min
Krydda ta från värmen, vispa i äggulan och koka upp
Häll i formen
Täck med krutonger
Häll smält smör på krutongerna
Gratinera tills det får fin färg.
Servera med sallad och ett iskallt glas vitt.


Blev lite för mkt krutonger i den på bilden. Ursprungsreceptet var med 8 skivor bröd. Räcker med hälften.