I morse fick jag ett samtal från kirurgen. Dom ser ingen förbättring i sikte så dom tar till den sista utvägen. Op i morgon för att avlägsna den döda delen av levern och varhärdar som bildats i magen.

Nu kan vi bara hoppas på att hennes kropp orkar det för han sa rent ut att dom inte kan lämna några garantier för att hon klarar det. Min magkänsla va alltså rätt. Gör dom inte det här avlider hon.

Åkte upp och hade ytterligare ett läkarsamtal. Dom sa samma sak. Operationen är ett halmstrå, hennes kropp är sliten och väldigt sjuk. Men det fanns en liten chans och den tar dom. Skulle ta henne först imorgon bitti.

Hon sov lugnt hela tiden vi var där. Jag ringde upp Johnny som också kom och träffade henne, utifall att. Nu var vi där allihop, hon tittade upp nån gång ibland men orkade knappt nicka.

Kände mig ändå hoppfull, jag vet att hon är en kämpe och tänkte att min magkänsla brukar vara rätt. Om hon nu vilat så mkt hela helgen och idag kanske hon orkar.

Så känner jag inte längre.

Fick ett samtal från kirurgen som har jour ikväll. Nu blöder hon från tarmen, en blödning långt ner. Så nu är hon på skiktröntgen.
På en direkt fråga från mig om det här kan äventyra operationen i morgon sa hon, ja det kan det ju. Men vi håller er underrättade i natt.
Tror vi får vara beredda på att åka in. Jag har inte mycket hopp längre.

Samtidigt känns det så overkligt. Som om jag står bredvid mig själv. Kan inte riktigt ta in det här.

Det är ju så här hon ska vara.

Veckans vego:

Bönpytt med spiskummin

2 burkar kikärter (ca 750 g)
1 gul lök, strimlad
olja att steka i
1 vitlöksklyfta
2 morötter, grovt rivna
½ tsk spiskummin
300 g champinjoner, skivade
salt och peppar
200 g broccoli i bitar
250 g frysta edamamebönor, tinade
3 msk solrosfrö

Tillbehör
turkisk yoghurt

Skölj av kikärterna i kallt vatten.
Fräs löken i lite olja och pressa över vitlök.
Låt kikärter och morotsriv fräsa med i några minuter på medelhög värme. Krydda med spiskummin. Ta upp ur stekpannan och fräs svampen i olja, salta och peppra.
Lägg tillbaka bönröran i stek-pannan tillsammans med broccoli och sojabönor och låt fräsa vidare i 5 minuter. Salta och peppra mer om det behövs.
Strö över solrosfrö vid servering. Turkisk yoghurt är gott till.

Veckans sallad:

Waldorfsallad

3 dl grovt riven rotselleri
2 äpplen i bitar
3-4 msk hackade valnötter
1,5 dl gräddfil
1/2 tsk senap
salt o peppar

Blandas

Veckans bröd:
Kalljäst durumbröd

2 stycken
10 g jäst
7 1/2 dl kallt vatten
1 msk salt
3 dl durumvetemjöl, ca 200 g
15-17 dl vetemjöl, ca 1000 g
Lös upp jästen med vattnet i en bunke.
Tillsätt salt, durumvete­mjöl och vetemjölet lite i taget.
Arbeta degen kraftigt så att den blir smidig och ganska fast.
Täck över med plastfilm och låt stå över natten.
Degen jäser mycket så använd en stor bun­ke.
Dela degen i två delar (den behöver inte knådas mer) och forma till två limpor.
Lägg dem i två mjölade brödkorgar eller på en bakplåtspappersklädd plåt.
Jäs ca en timme.
Sätt ugn­en på 250 grader.
Ställ in bröden i ugnen och sänk värmen till 200 grader.
Grädda bröden ca 35 minut­er.

Månd:

Fiskfärs i micron

400 gr tinad fiskfilé
2 ägg
1 brk lättfraiche
1 msk pot.mjöl
1 msk vetemjöl
salt o peppar
rikligt med dill
ev skaldjur

Finfördela fisken i matberedaren
Tillsätt övriga ingredienser utom ev skaldjur och kör ihop allt ordentligt, det ska bli lätt pösigt.
Vänd i ev skaldjur
Häll i microsäker form och grädda på full effekt ca 8 min
Låt den stå kvar i micron ett par minuter inann ni öppnar luckan.

Hummersås

1 msk smör
2 msk mjöl
4 dl mjölk
1 msk hummerfond
½ dl matl.grädde
Peppar och ev. salt

Fräs smör och mjöl
Späd med mjölk och fond
Koka i 3 min
Tillsätt grädden, smaksätt och servera.


Tisd:

Lappskojs

1 kg potatis
50 g smör
1 dl mjölk
Salt & vitpeppar
400 g kokt rimmat kött med lite spad, pulled pork/beef eller corned beef från burk

Koka potatisen mjuk och stöt den
Vispa med smör och mjölk
Smaka av
Vänd ner köttet, rör om och tillsätt spad till lagom konsistens
Servera med inlagda rödbetor

Onsd:

HERMANS LÅDA

400 g köttfärs
2 msk smör
1 brk kross. tomater
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk vetemjöl
2 msk tomatpuré
2 dl buljong + 1 msk vinäger
2 tsk salt
½-1 tsk sv.peppar
2 krm muskot
3 dl riven ost
3 ½ dl gräddmjölk eller 1 brk kokosmjölk
12 medelstora potatisar eller 8 dl tärnad

Sätt ugnen på 200 gr.
Fräs löken, tillsätt och fräs med köttfärsen.
Strö över mjölet, rör om och häll över tomaterna.
Tillsätt tomatpuré, buljong och kryddor.
Låt puttra ca 10 min.
Skala och skiva potatisen.
Varva potatis och köttfärsröran i en långpanna, potatis överst.
Blanda ost och gräddmjölk, häll det över.
Grädda i ca 60 min. eller till potatisen är klar.
Servera med grönsallad.

Torsd:

Auberginesoppa med citron

2 auberginer (à ca 300 g)
3/4 dl olivolja
1 krm kajennpeppar
12 dl vatten
1,5 citron, saften
2 buljongtärningar
1 tsk hackad, färsk rosmarin
salt och peppar
finrivet skal av 1 citron
1 msk finhackad rosmarin

fullkornsfralla med färskost, skivad tomat och ev groddar

Ta bort fästet på auberginerna och skär dem i bitar.
Bryn i oljan med kajenn tills de har fått lite färg.
Häll på vatten, hälften av citron-saften och tillsätt buljongtärningar.
Koka upp och koka på svag värme i cirka 20 minuter under lock tills de är mjuka.
Tillsätt resten av citronsaften och rosmarin, mixa soppan slät.
Salta och peppra.
Servera med en fullkornsfralla med färskost, tomat och groddar

Solsallad

2 bananer
2 satsumas
2 apelsiner
2-3 msk råsocker
Glass till servering
Skala och dela frukten i bitar
Lägg i en skål, strö över sockret, rör om
Låt stå kallt minst 30 min
Servera ev med glass.


Fred:

Rösti

5 potatisar
½ gul lök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ägg
2-4 msk smör

Tillbehör:
Stekt bacon, rivna morötter, gräddfil
eller
Sallad, gräddfil, rom, hackad rödlök, skaldjur

Skala och riv potatis och gula löken grovt
Låt rinna av i en sil
Krydda och rör ner ägget, blanda väl
Hetta upp en stekpanna, helst gjutjärn
Smält smöret fördela smeten till 4 kakor och stek på medelvärme ca 5 min på varje sida.
Servera med tillbehören.


Lörd:

Burritos

6 wraps eller andra mjuka skal som inte bör vara för små.
400 g kycklingfilé i tärningar
1-2 rödlökar, hackade
smörolja
1 påse tacokrydda + 1½ dl vatten
1 brk krossade tomater som får rinna av i en trådsil
1 brk tacosås, valfri styrka
½ brk kidneybönor
½ röd paprika
1 dl majs
2-3 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 gr
Fräs kyckling och rödlök i en panna med lite smörolja
Tillsätt tacokrydda, rör runt och tillsätt vattnet, låt vattnet koka in på ganska hög värme
Rör i tomater, hälften av tacosåsen, bönor, paprika och majs
Låt detta puttra hop en stund
Lägg en sträng av röran på mitten av en wrap, rulla ihop och lägg i smord ugnsform, lägg dom tätt
Strö över riven ost och gratinera i ca 10 min
Servera med grönsaker, en klick gräddfil och tacosås.

Sönd:

Fiskgratäng med räkor

1 morot
1 liten fänkål
1 purjolök
2 msk smör
2 tsk curry
500g vit fiskfilé (vi tog frysta portionsbitar av torskfilé som vi tinade först)
3 msk smör
3 msk mjöl
3 dl mjölk, kan bytas mot fond + vin om man vill ha den lite lyxigare
3 dl vispgrädde
Salt
Svartpeppar
½ citron (skal+saft)
1 dl dill, finhackad
Garnering:
400g oskalade räkor, skalade
Dillvippor
Citronklyftor

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och finhacka morot och purjolök.
Ansa och strimla fänkålen tunt.
Fräs allt i smör och curry, lägg grönsakerna i en smord form.
Vik fiskfiléerna dubbelt, salta dom och lägg dem på grönsakerna.
Smält smöret, vispa i mjölet.
Rör ner grädde och mjölk, låt koka upp under vispning.
Koka 5 min.
Rör i citronsaft, skal, och dill.
Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över fisken.
Gratinera mitt i ugnen ca 20-25 min
Garnera med räkor, dillvippor och citronklyftor

Nutellarullar

6 skivor formbröd
6 msk nutella
6 stora jordgubbar i bitar
2 stora ägg
4 msk mjölk
2 msk socker
3 msk smör att steka i
3 msk florsocker

Kantskär brödet och kavla ut det tunt
Bred på nutella
Lägg jordgubbsbitarna närmast dig på kortändan av brödet, rulla ihop till en rulle
Vispa hop äggen med mjölk och socker
Doppa rullarna i det
Stek dem gyllenbruna och frasiga i smöret
Lägg upp på fat och sikta över florsockret.