100 g potatis, tårnad
100 g morot, skivad
100 g purjo, strimlad
10 körsbärstomater
1 msk smörolja
1/2 dl hackad dill
1/2 tsk sambal oelek
5 dl vatten
1 1/2 fiskbuljongtärning
2 1/2 dl kokosmjölk
Salt o peppar
1 portionsbit lax, tärnad

Fräs potatis, morot, purjo och tomater i smöroljan
Tillsätt sambal, buljongtärning, dill och vatten
Koka 5-10 min tills rotfrukterna är mjuka
Tillsätt kokosmjölk och koka upp
Smaka av
Dra kastrullen åt sidan, tillsätt laxen tärnad
Sätt på ett lock och låt stå ca 5 min.