NUDELSOPPA


1 l höns el. kycklingbuljong
300 g färdigstekta kycklingbröst, fint tärnat
2 st morot, fint tärnad
1 färsk gurka, i små tärningar
100 gr glasnudlar, sönderbrutet i skedvänliga bitar
4 msk japansk soja
salt, peppar, timjan
olivolja

Fräs gurka och morot i pyttesmå tärningar i oljan.
Slå i buljong, soja och kyclingtärningar, krydda.
Småkoka 5 min, lägg i sönderbrutna risnudlar.
Koka till nudlarna är mjuka, salta.