Måste få tipsa er om det här priset på Lidl denna vecka

Perfekt till gryta, fisktaco, paj och så klart soppa t.ex den här


Asiatisk fisksoppa

300 g laxfilé
300 g torskfilé
2 vitlöksklyftor
4 potatisar
2 morot
2 tsk färsk hackad ingefära, eller ingefärspasta
2-4 krm sambal oelek, prova er fram
2 msk rapsolja
2 msk kycklingfond eller 2 tärningar thaibuljong, kyckling
2 brk á 400 g kokosmjölk
8 salladslökar
½ röd paprika
100 g sockerärtor
asiatisk fisksås
persilja eller koriander

Skär fisken i stora tärningar.
Skala och hacka vitlöken.
Skala och grovtärna potatisen.
Skala och skiva moroten.
Fräs vitlök, potatis, morot, ingefära och sambal oelek i en gryta med olja, 3 minuter.
Tillsätt fond och kokosmjölk.
Koka upp och sjud soppan i 10 minuter.
Tillsätt skivad salladslök och de andra grönsakerna strimlade, koka upp och vänd försiktigt ner fisktärningarna.
Lägg på ett lock och ta bort grytan från plattan och låt den stå vid sidan om, ca 5 minuter.
Smaka av med fisksås.
Garnera med koriander eller persilja

Lidl har också 400 g röd spetspaprika för 19.90, köp o frys, bara skära o frysa. Spar nån till ostmackan bara. Haha!

Haft ont i axel, överarm och nacke idag, strålat ner mot baksidan av ryggen med. Vet inte om jag sovit tokigt på den eller om det är väderomslaget. Kunde inte vila den så mkt som jag kanske borde, har städ i morgon så har plockat idag. Är inte en sån som städar innan städ men tidningar, böcker, gammal reklam och lite saker som har en förmåga att hamna på köksbordet. Honungsburken, brödkorgen, en förpackning kakor, en tillbringare, termosen jag har varmt vatten i till te och snabbkaffe. Nu är det undanplockat.

Blev enkel mat men så gott det är ibland. Gillar egentligen kycklingpytt bäst där det också är lite morötter och broccoli i men ibland blir jag sugen på den färdiga frysta med stekt ägg och rödbetor.
Enebackens så klart, såg att detta lilla charkföretag som får pris efter pris för sina produkter finns i Hyltebruk. En liten ort vi passerar då vi far till Ullared så ligger väl där i krokarna.

Nu ska jag försöka sova, blev dåligt med det förra natten och inte blev det nån lur på dan heller som jag tänkt. Tagit medicin mot värken så hoppas på sömn iaf.