Idag kom sonen och hjälpte mig gräva upp rabarbern och slänga den. Den trivs inte här på åsen. Mest grus under ett relativt tunt lager jord. Smala stjälkar som aldrig blir nåt. Fast det va lika i pallkragen. Nu har den ju fått vatten iaf så det kan ju inte vara brist på det heller.

Vi laddade dörrkameran, band upp hallonen, flyttade ut 2 små alunrot och en löjtnanshjärta ur rabatten. Självsådda skott. Planterade i befintliga gropar med ny jord.

Jag klippte ner dom blå med prickiga bladen jag aldrig minns vad dom heter. Kommer först. Vi la på ny jord på hela den vinklade rabatten och i några krukor som behövde påfyllning Tog bort lite ogräs på både fram o baksidan.
Gjorde hål i en svart plåtlåda som jag har rosor och blå murklocka i. Vattnade det vi nyplanterat.
Fikade så klart, pratade lite om mitt xx Js pappa som blivit sjuk. Cancer i lymfkörtlarna.

I morgon ska jag försöka hinna plocka både vinbärsblad, sv vinbär och hallon innan regnet. Ska göra matdricka på bladen och ett par citroner.


1 liter svartvinbärsblad (ganska fast packade i måttet)
1 liter vatten
500 g socker
2 citroner
2 msk citronsyra


Skölj bladen och lägg dem i en rostfri bunke.

Koka vatten och socker till en klar lag, häll den över bladen.

Skölj citronerna och skala med en potatisskalare av det gula. Lägg skalen i bunken. Pressa saften ur citronerna och häll i bunken med ev. fruktkött och kärnor.

Sätt till citronsyran. Rör om lite i den heta blandningen. Låt det hela kallna. Ställ sedan bunken övertäckt i kylskåp i 5 dygn.

Sila saften genom silduk. Häll upp på väl rengjorda flaskor och ställ kallt. Eller frys in i mindre förpackningar.

Det som är kvar i silduken kan läggas tillbaka i bunken. Häll över en liter kallt vatten. Rör om och sila och du har fått en utspädd eftersaft som bör njutas tämligen med detsamma.

Så gott till maten med.

Är inte så mkt sv vinbär så dom åker bara in i frysen. Hallonen får vi se hur dom äts eller fryses.

J handlade åt mig så gjorde varma mackor till lunch med bara ost och tomat.
Nu ikväll gjorde jag en sallad på spetskål, tomater, feta och keso i viinegrett. 2 rostade skivor till. Orkade inte laga mat.

Såg att Citygross hade västeråsgurka för 30 pengar, kan bli en sån laddning med om jag ids åka in.

Sommargurka

1 kg västeråsgurka
8 svart vinbärsblad

Lag:
1 l vatten
2 msk ren ättika 24%
1 msk socker
4 msk salt


Rör ihop lagen och låt den stå tills socker och salt löst sig
Borsta gurkorna i hett vatten, picka dom med en provsticka
Varva gurkor och vinbärsblad i rena burkar
Häll över lagen så det täcker
Sätt på lock och förvara svalt i 1 vecka.

Blir så god. Jag brukar göra i en plastburk med lock.

Men nu börjar jag bli trött och ska nog sova lite.